2021.04.02 / カンパニー おいしい笑顔、長崎から。〜 株式会社みろく屋 代表取締役社長 山下大作さん インタビュー 長崎の食文化を彩る“長崎ちゃんぽん” 明治中期に「四海樓」の初代店主である陳平順が、当時日本に訪れていた大勢の中国人留学生に安くて栄養価の高い食事をさせるために考案されたとされている長崎ちゃんぽん。※諸説あり 現在では、 …