日本の歴史に根づく“魚食文化” 日本には、魚を獲る技術や処理、品質を評価する目利き、加工・保存の方法、調理道具や方法など、魚を中心とした食生活の中で受け継がれ、蓄積されてきた知恵や知識を総称する「魚食文化」が存在します。 …
Nagasaki365編集部が書いたトピックス一覧
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長崎の食文化を彩る“長崎ちゃんぽん” 明治中期に「四海樓」の初代店主である陳平順が、当時日本に訪れていた大勢の中国人留学生に安くて栄養価の高い食事をさせるために考案されたとされている長崎ちゃんぽん。※諸説あり 現在では、 …
日本三大珍味と称される長崎のからすみ 長崎のからすみは、江戸時代より越前のうに、三河のこのわたと並んで日本三大珍味と言われています。全国各地豊富な海の幸に恵まれた日本で、なぜ長崎のからすみが日本三大珍味の一つに数えられる …
2019年10月5日、複合図書館施設「ミライon」内に図書館とともにオープンするのが大村市歴史資料館。大村の歴史を伝え、郷土史の学習を支援する貴重な歴史資料の展示に加えて、大村の通史を紹介する常設展示室と、インタラクティ …
JR大村駅から徒歩3分ほどの場所に真新しい大きな建物が完成しているのを見かけた方もいるのではないでしょうか。グレーの壁とガラス張りの大きな窓が印象的なこの建物は、長崎県立図書館と大村市立図書館が一体となった『ミライon図 …
2019長崎ランタンフェスティバルが2月5日（火）から2月19日（火）の間、開催されます。期間中は、長崎市内中心部が約1万5千の中国提灯やオブジェで飾られ、媽祖行列、龍踊り、皇帝パレード、中国雑技や中国獅子舞などのイベン …
いつもNagasaki365をご覧いただきありがとうございます。 現在、当サイトに掲載しているスナップショットですが、3月末日を持ちまして閉鎖することになりました。 今までご投稿いただいた皆様、ありがとうございました。 …
創業200年を超える長崎の老舗菓子店 江戸時代末期、文化８（1811）年創業の杉谷本舗。 長崎カステラやおこし、どら焼きなど、地域に愛されるお菓子を作り続けている。近年は、五三焼カステラが、モンドセレクション2017・2 …
長崎市琴海地区は、穏やかな大村湾とそれに面した日当たりのよい斜面地がもたらす海と山の恵豊かな場所です。 近年この地に移り住んだ人たちと地元の人たちが一緒になって、地域の魅力を開発し、グリーンツーリズム活動を盛んに行ってい …
2018年2月もスナップショットへたくさんの素晴らしい写真をご投稿いただき、ありがとうございます。 Nagasaki365編集部のお気に入り写真をピックアップするスナップショット月間賞。2018年2月は以下のようになりま …